奇跡の酒　玄気（げんき）

奇跡の酒、玄氣でつくる酒（玄米酒）が奇跡の味を実現しました。大吟醸に迫る味覚。

　風味よくいろいろな料理に良く合う　ワインにも似た玄米酒【玄気】です。

玄米酒玄氣
情報はこちらから！

　
　玄米酒がこれほどまでのうまさ！ワインにも似た玄米酒が近く誕生します。　【仕込挑戦中！】

　農家は収穫量を落としてまでも米本来の旨さにこだわり、米屋はその米をいかにおいしく食べられるかを考え抜き、
　精米技術を取り入れて造った米を手に、酒蔵の門をたたきました。
　「米は削らなければ美味いい酒は作れない」と考える酒蔵でしたが、「最高の酒を造ってやる」と約束をしてくれた
　酒蔵は、意地と技で、試作ではありますがみごとに美味い酒をつくりあげ、こう仰っています。
　「この酒ができたのは奇跡だ、私共酒蔵だけでは造り上げることはできなかった。」と。
　まだ試行錯誤で試作段階の域を出ていませんが、近い将来、【玄米酒玄氣】が誕生します。
　米を知りつくした者たちが、それぞれの知識と技で造り上げる、風味よく、爽やかでワインのような口当たり。
　日本食によく合う玄米酒・・・そんな玄米酒を目指して只今奮闘、挑戦中です。
　

●販売のご案内

現在はまだ試作に挑戦中！
本格的な仕込み、販売までにはもう少し時間がかかります。
価格は未定ですが、佐賀県・天川コシヒカリ・100本と、静岡県・磐田コシヒカリ（超低農薬契約栽培）・1000本の2銘柄の玄米酒の生産を検討中です。
厳密なカテゴリーは日本酒ですが、テイストはワインと日本酒の中間のような味で、まったく新しい感覚での飲みやすいお酒としてお楽しみいただける「玄米酒」を目指しておりますので販売開始の際には是非よろしくお願いいたします。

玄米酒【玄気】　食事を楽しむ酒

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玄米酒【玄気】

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きれいな玄米【玄氣】　玄米酒【玄気】

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